Сырный суп-пюре

Для того, чтобы приготовить сырный суп-пюре, возьмите 50 г сыра, натрите его на терке, смешайте с одним яйцом и сливками (две столовых ложки). Должна получиться мягкая сырная масса. Ее можно чуть-чуть посыпать имбирем и черным перцем.  Далее доведите до кипения любой бульон (примерно половину литра). Бульон можно взять мясной, куриный, грибной. Если у вас нет готового бульона,  возьмите бульонный кубик. Добавьте в горячий бульон сырную массу и сразу же быстро хорошенько размешайте. Затем сырный суп можно взбить еще и при помощи миксера, при этом влейте в него столовую ложку коньяка или рома. Перед тем, как подавать сырный суп-пюре на стол,Рецепт супа рассчитан на три порции