Молочный французский суп

Данный суп является очень легким по своему содержанию, и при этом питательным и сытным. Для начала нужно вдоль, так, чтобы получилось две половины, разрезать стебли лука-порея, хорошенько промыть их под проточной водой, стряхнуть с лука воду, высушить его на салфетке и нарезать очень мелко на разделочной доске.

После берете кастрюлю (надо, чтобы она была с толстым дном), кладете сливочное масло, разогреваете и добавляете предварительно нарезанный лук-порей. Лук жарится приблизительно десять минут на умеренном огне, а чтобы он не подгорел, часто помешивайте его. Лук-порей должен стать мягким.