Десерты при диете

Но перед тем как перейти к рецептам вкусных и сладеньких десертов, давайте уясним от чего все-таки необходимо отказаться.

Запретный список:

Слоеное тесто. В основе приготовления этого теста лежит маргарин или сливочное масло, прибавьте сюда еще муку и яйца, и получится бомба пустых калорий. Плюс ко всему зачастую из слоеного теста делают пироги, а это значит дополнительная тяжелая по калориям начинка.

Печенье, вафли и т.п. Для того чтобы изделие долго сохранялось «свежим» и не портилось кондитеры добавляют «убийственную» для стройной фигуры  дозу сахара и жиров (а именно, транс-жиры – искусственный жир, препятствующий полноценному питанию клеток и способствующий накапливанию токсинов).

Вот, в принципе, и все. А теперь давайте перейдем к наиболее приятной части – к рецептам!

Пряные персики. Для приготовления этого оригинального, а главное низкокалорийного десерта, вам понадобятся: 3-4 персика средних размера, ¼ ч.л. молотой гвоздики, обезжиренный йогурт, лимон, ванилин, сахар. Очистите персики от кожуры и порежьте дольками, выложите в форму для выпекания. А теперь приготовьте соус: смешайте половинку чайной ложки ванилина, гвоздику, 2 ст.л. сахара и лимонный сок – растопите полученную смесь на водяной бане. Полейте полученным соусом персики, накройте сверху форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую духовку на 150 градусов и выпекайте минут 10-20. Персики должны стать мягкими; подавайте их с йогуртом, можете украсить малиной или клубникой.

Фруктовый торт. Вам понадобятся: несколько пачек разноцветного желе, желатин, ягоды или фрукт (ы) по вкусу (за исключением калорийного банана и винограда), любой обезжиренный йогурт. Разведите 3-4 вида разноцветного желе в разных чашечках, согласно рецептуре на упаковке, только добавьте меньше воды – так желе застынет лучше и будет насыщеннее по вкусу; поставьте желе в холодильник на ночь. Разводим в воде или в соке желатин, оставляем его набухать около часа, для ускорения процесса можно желатин немного разогреть в микроволновке или на водяной бане. Застывшее желе режим на кусочки произвольной формы и добавляем «кубики» желе к порезанным фруктам (например, к ананасу с персиками). Помещаем фрукты в одну большую форму. Заливаем все обезжиренным йогуртом и желатином, перемешиваем и отправляем в холодильник. Вы можете немного изменить рецепт, отказавшись от йогурта и закладывать в форму ягоды и фрукты, попеременно чередуя их с желе, т.е.: добавили немного желе, дали загустеть – выкладываете слой фруктов, затем заливаете небольшим количеством желе и опять отправили в холодильник для застывания.

Диетическое мороженое. Все те, кто придерживаются диеты знают, что мороженое под запретом, т.к. оно высококалорийное. Однако летом без чего-нибудь холодненького обойтись очень сложно, поэтому можно приготовить следующее легкое мороженое: возьмите замороженные ягоды, банан. Размельчите в блендере замороженные ягоды с бананом, масса должно получиться густоватой, поэтому в зависимости от этого можно добавить банан или ягоды. Поместите смесь в формочки и отправьте в морозильник минут на 20.  Вы можете украсить порцию листочками мяты и свежими ягодами.  

Как вы видите, даже оставаясь на диете, можно побаловать себя десертами, главное, чтобы они состояли из фруктов и ягод, а не представляли собой масло, сахар и яйца в виде различного теста. Будьте стройными и приятного аппетита!