Волшебный коктейль Смузи!

Начало весны - время для активных действий. Это может быть фитнес, бег, аэробика, плаванье или просто утренняя зарядка. Физическая активность укрепляет наши мышцы, с динамичными движениями уходят лишние килограммы, улучшается наше настроение и сон. Физические упражнения действительно усиливают обмен веществ, который так нужен для правильного сжигания калорий. Сегодня ко всему этому активному образу жизни добавился стаканчик смузи! Что же это такое, и с чем его едят, будем сегодня разбираться!

В кулинарии слово смузи - означает «на ходу». Смузи представляет собой набор полезных и питательных веществ. Тут и клетчатка, и витамины. В одном маленьком стаканчике заключено первое, второе и третье, то есть, настоящий полноценный обед! Густой, взбитый напиток из разных овощей, фруктов, йогурта, молока, мороженного, или сливок с добавлением орехов, шоколада, меда – стал основой для целого направления в области правильного питания. Вот поэтому для любителей диет - смузи просто находка. И вот, наконец, он стал популярен и любим в России.

История этого жидкого топлива для человечества берет свое начало в 60-х годах. В то время мир буквально с ума сходил от этой находки. Конечно, супы-пюре, или так называемые энергетические напитки, существовали у всех народов. По одной версии моду на смузи ввели хиппи, которые колесили по всему миру в 60-х годах.

Другая же версия настаивает на том, что это тихоокеанские серферы. Нет времени на еду, есть время на волну. А само название смузи закрепилось с легкой руки основателя коктейль–баров Smoothie King - Стивена Кунау. В промышленных масштабах этот энергетический, оригинальный напиток изготавливали к Олимпиаде в Лос –Анжелесе 1984 года. Эта была альтернатива вредным хот-догам и гамбургерам.

Жидкое топливо - залог стройности и здоровья

Как ранее уже говорилось, никаких ограничений по вкусу в смузи нет, все зависит от ваших личных пристрастий. Это могут быть измельченные овощи, морковь, томат, имбирь, мята, ваши любимые фрукты, мягкий творог, мюсли, минеральная вода и даже яйца. Прелестью этого напитка является простота в приготовлении. Время и труд минимальны, нужно лишь смешать все необходимые ингредиенты в блендере до состояния густой массы. Можно добавить по желанию лед. Если к наступившей весне вы решили похудеть, то со смузи это не сложно и очень приятно. Вам не нужно изнурять себя голодом, достаточно заменить два приема пищи, например завтрак и ужин, на этот полезный коктейль. Завтрак можно сделать фруктово-йогуртный, на ужин отдать предпочтение овощным смузи. Измельченную массу удобнее есть через широкую трубочку, и обязательно тщательно разжевывать. Так насыщение вашего организма будет быстрее. Из напитков лучше употреблять зеленый чай, травяные настои, очищенную воду. Если вы любитель кофе, то лучше не прибегать к растворимому напитку. Уже через неделю вы увидите результат 1,5 -2 кг долой!

Правила приготовления смузи

1. Правило номер один: не смешивать овощи и фрукты.
   
   
2. Смузи – натуральный напиток, поэтому нужно избегать всяческих консервантов. Вместо жирного молока и сливок, лучше использовать обезжиренный творог. Сахар заменить медом или корицей.
   
   
3. Овощной смузи будет куда полезнее, если в него не добавлять соль, можно заменить ее разными вкусными прянастями.
   
   
4. Нужно очень тщательно очищать фрукты перед приготовлением, иначе кожица будет прилипать к зубам.
   
   
5. Огромное количество калия, который очень полезен для снабжения головного мозга кислородом, содержится в томатах, бананах и вишне. Натрий есть в моркови и мандаринах, фосфор способствующий укреплению костей и зубов, содержится в шиповнике, орехах и злаках. Пьем правильные коктейли для улучшения нашего самочувствия и здоровья.
   
   
6. Можно также добавлять в коктейли протеиновые или соевые порошки, зерна льна или пророщенную пшеницу.
   
   
7. Если перед Вами стоит цель – сбросить лишние килограммы, то фруктовый смузи нужно составлять из низкокалорийных фруктов и ягод, таких как: мандарины, абрикосы, черная смородина, яблоки, ананасы. А вот от авокадо, дыни, персиков и любимых бананов стоит отказаться.
   
   
8. Смузи волшебным образом помогают быстро справиться с чувством голода. Так как быстро поставляет необходимые минералы и витамины нашему организму. Он отлично восстанавливает силы, не создает неприятного ощущения и тяжести в желудке.
   
   
9. Самым оптимальным смузи считается, если его готовить 50/50. Т.е. сочный фрукт и фрукт с плотной мякотью, чтобы пюре не было слишком жидкое. Разбавляем водой, молоком, йогуртом и добавляем кубик льда.
   
   
10. Желательно делать смузи самостоятельно. Нужно знать наверняка, что все фрукты и овощи используемые для этого энергетического коктейля свежие!

Пять рецептов смузи

1. Смузи с мюсли
   
   Ингредиенты:
   --------------------------------------
   1 стакан нежирного йогурта
   ½ стакана клубники
   ¾ стакана мюсли с изюмом и орехами
   ½ стакана молока
   
   Приготовление: воду, клубнику и йогурт смешать в блендере. Мюсли залить теплым молоком, а после все перемешать в блендере.
   
   
   
2. Утренний смузи
   
   Ингредиенты:
   --------------------------------------
   style="font-style: normal; ">Полстакана свежесваренного, крепкого натурального кофе
   1 банан
   Пол-плитки горького шоколада
   Полстакана молока
   1 чайная ложка сахара
   Немного тертого мускатного ореха.
   
   Нарезаем кружками банан, трем на терке шоколад и добавляем все ингредиенты в блендер. Хорошо взбиваем. Вкус очень необычный, такой смузи подойдет тем, кто любит шоколад и кофе.
   
   
   
3. Смузи имбирь + ананас
   
   Ингридиенты:
   --------------------------------------
   150 гр. Мякоти ананаса
   20гр. Тертого имбиря
   1 среднее яблоко (ломтиками)
   ¼ стакана малины
   
   Очистить яблоко от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками ананас. Измельчить все продукты в блендере.
   
   
   
4. Смузи яблоко+ броккли + шпинат
   
   Ингредиенты на 2 порции:
   --------------------------------------
   2 апельсина (ломтиками)
   1 яблоко (ломтиками)
   75 гр. Свежего шпината
   240мл. Апельсинового сока
   4 соцветия броккли
   1 большая морковка (тоже ломтиками).
   
   Для начала смешайте в блендере апельсиновый сок, морковь и броккли. После добавить следующие ингредиенты. Все еще раз хорошо перемешать.
   
   
   
5. Смузи Молоко+клубника+ ростки пшеницы
   
   Ингредиенты на 2 порции:
   --------------------------------------
   4 ст.л. нежирного творога (без добавок)
   3-5 ягод клубники
   1 ст. Молока или кефира
   2 ч.л. пшеничных проростков
   2 ч.л. меда
   
   Смешать все ингредиенты и сразу же подавать к столу.

Самый обычный коктейль смузи изобилует витаминами, поэтому с легкостью может восполнять норму витаминов и питательных веществ. Психологи, при изучении этого напитка, пришли к необычному выводу. Оказывается, этот питательный напиток не только полезен для нашего самочувствия, но и будто возвращает нас в наше беззаботное детство, где главной радостью была сладкая вата и фруктово-молочный коктейль.