Как организовать новогоднее меню?

Прежде всего, на новогоднем столе должны присутствовать горячие блюда из мяса и птицы. Например, запеченный рождественский гусь с медом и яблоками приятно удивит ваших гостей. В качестве главного блюда также подойдет и рыба в фольге, приготовленная в духовке.

Традиционно считается, что на праздничном столе должно быть не менее 2-ух салатов, несколько холодных и горячих закусок, 1 основное горячее блюдо и конечно десерт.

Помимо салатов, известных каждому еще с советских времен, попробуйте приготовить несколько новинок. Очень вкусными будут такие салаты, как «Северный оливье», салаты «Зимняя свежесть» и «Дворянское гнездо».

Ну и конечно, ни один праздничный стол не обходится без закусок. Классические «Холодец» и «Варёный язык» прекрасно подходят для новогодних праздников.
Также в качестве закусок на столе будут хорошо смотреться мясное и сырное ассорти, икра в тарталетках или в корзиночках из теста.

Логичным завершением праздничного вечера станет аппетитный десерт. Для десерта можно просто красиво выложить конфеты с мандаринами, а можно постараться приготовить пряный «Рождественский кекс» или миндальное новогоднее печенье. Пряничный домик или торт «Птичье молоко» добавит вашему празднику нотку детской радости и ощущения чуда.

Не забывайте и о сервировке и украшении стола. Красивая белая скатерть и салфетки, выдержанные в одном стиле, будут беспроигрышным вариантом. Вазы с еловыми букетами и зажженные свечи внесут в ваш праздник чувство волшебства.